Pastasalat m. cremefraise dressing

- En lækker slags tilbør til sommer grill bøffen! Den er lavet lidt på gefüll og ganske simpel og nem at lave. Alt du skal gøre er at koge pasta efter pakken (husk dog olie, så pastaerne ikke klistre sammen!). Så kommer du et par spsk cremefraise på de afkølede pastaer, blande yndlingsgrønsager i - her på billedet er der ærter, iceberg og agurk. Og så bare godt med krydderi i. Af krydderi elsker jeg at komme paprika på, og så selvfølgelig salt og peber som er et must!

Serveres med en god grill bøf eller et lækkert stykke kyllingebryst :)

Pære-banan tærte

- Mums. Pære OG banan i én og samme tærte, så bliver det ikke bedre. Hvis du - lige som jeg - er vild med kombinationen af de to lækre søde frugter sammen, så skal du helt klart afprøve denne opskrift.

Pære-banan tærte

Du skal bruge:

• 200g mel
• 100g smør
• 50g flormelis
• 1 æg
• 200g pære
• 1 banan
• Sukker

Sådan gør du:

1. Ælt mel, smør, flormelis og æg til en ensartet dej - gerne i en røremaskine.
2. Rul 2/3 af dejen ud i ½cm's tykkelse og læg dejen i din tærteform (ca. 22cm i diameter). Tryk forsigtigt dejen til formens bund og sider og tryk den overskyddende dej af.
3. Rens og skræl frugter og skær det i små fine bidder. Fordel frugten hen over bunden i et ensartet lag.
4. Rul den resterende dej ud i ½cm's tykkelse og skær den i strimler på ca. 1 cm's bredde. Læg strimlerne over fyldet som et fletværk.
5. Pensl med sammenpisket æg og drys med sukker for en lækker sprød overflade.
6. Bages i ca. 20-25 min. i en 220 grader (Varmluft: 200) forvarmet ovn.
7. Lad kagen afkøle i formen, tag den ud og drys med flormelis og server straks med en god klat cremefraise.

Obs... Jeg lavede min i en springform da jeg ikke ejer en tærteform endnu, derfor er den så 'lav' da omkredsen jo er det størrere. Næste gang laver jeg helt klart dbl. portion så den kan blive lidt højere - ja, eller får købt mig en tærteform, who knows ;).

Obs... Tærten er ikke egnet til at spise dagen efter. Da bananstykkerne bliver brune selvom de er bagte, og så ser den altså ikke så appetitlig ud ;).

Glædelig påske!

Rigtig glædelig påske til jer alle!

Og et undskyld for at have forsømt bloggen en smule, men med to små børn, rengøringsplaner, planer med en veninde og hjemlig hygge - ja så var tiden ikke lige til bloggen; det beklager jeg. Men har da fået brugt tid i køkkenet, og der kommer billeder og opskrifter af det forskellige i løbet af ugen. Endvidere kommer der også flere billeder samt opskrift på den lækre påske-basse i ser på billedet ovenover!

Håber I alle har haft en fantastisk påske og har fået en masse lækker mad og kage? :)

Påske-klem fra Maria.

Madplan uge 15

Madplan uge 15.

Mandag: Sammenkogt ret m. ris. (lavet af kæresten).
Tirsdag: Rester fra mandag.
Onsdag: Kyllingespyd m. råstegte kartofler og salat.
Torsdag: Lasange m. salat.
Fredag: Rester fra torsdag.
Lørdag: Pizzamuffins.
Søndag: Kærestemiddag med gode bøffer, ovnkartofler, sovs og salat.

Krydret paella med kylling

Dette var vores aftensmad igår, og må sige at det ser måske ikke ud af meget - men det smager super! Og så er det en super måde at få brugt ens sørgelige rester ;).

Krydret paella med kylling, 4-6 personer.

Du skal bruge:

• 4 dl ris
• 1 rød peberfrugt
• 130g frosne ærter
• 400g kyllingefilet
• 1 grønsagsboullion terning
• Krydderier: Salt, peber, paprika, caypennepeber, stødt chilli, hvidløgspulver.
• Citronsaft
• Honning
• Tomatpuré
• Fedtstof til stegning

Sådan gør du:

1. Kog risene som anvist på pakken og tilsæt grønsagsboullion terningen deri.
2. Skær kyllingefilet i mindre stykker og brun dem på panden i lidt fedtstof.
3. Skær peberfrugt i tern og tilsæt dem til kyllingen sammen med ærterne.
4. Tilsæt krydderierne, honning og citron efter smag og et par tsk tomatpuré.
5. Når risne er færdigkogt, hældes væden fra og de tilsættes resten af retten.
6. Det hele røres godt rundt og steges lidt sammen.
7. Serveres straks - og evt. med lidt brød og en god klat creme fraise!

Nyt grej :)

Tiden var inde til lidt nyt grej, og der var også bare en del (og også meget mere end det jeg købte) som jeg bare MÅ eje, men i første omgang 'nøjes' jeg med dette ;) Alt er købt hos specialkøbmanden, for der havde de lige alle de ting jeg lige skulle bruge, og i dagens danmark med porto, ja så er man jo nød til at nøjes med at handle ét sted! :)

Der kommer lige closeup af alle tingene :)

Cookie udstansere fra Wilton. Et æg og hjerte. (Ægget bliver indviet i påsken!)

To nye tyllere. En blad tyl og en rose tyl. Desværre er rosen tyllen ikke den store, det troede jeg ellers :/ Men mon ikke jeg nok skal få prøvet kræfter med den anyways!? :)

Ja dette er næppe en nyhed i blogland, men ALLE har de der frysetørret hindbær, så dem måtte jeg også prøve kræfter med. Og jeg snuppede lige en omgang jordbær med også. Og forskellen er stor lige som de friske bær - hindbær er syrlige, og jordbær er let søde! Mums.

Mandelmel og lakridspulver. Har planer om at forsøge mig med macarons i påsken. Godt nok har jeg et brev mandelmel fra Dr. Oetker som jeg skal have testet også, men skal lige have bagt en omgang prøve-macarons før deres lækre mandelmel skal afprøves! :) Og lakridspulveret har jeg en masse ideer i hovedet med!

En dåse konsederet mælk. Ikke noget vildt fancy at flashe. Men vil SÅ gerne prøve at lave Dulce De Leche - og har bare en ide om at det vil være fantastisk i is, kager m.m. :)

Og sidst men ikke mindst - en kikse udstikker. Har LÆNGE været forelsket i denne lækre sag, og nu er den min!! :) Glæder mig til at få bagt en masse kiks hvor jeg kan stanse små søde ord i den - og den kan jo også bruges i fondant m.m.!