Æggemuffins

Æggemuffins!
En perfekt måde at få brugt alle dine rester på, og så er de utrolig delikate - og ret så velegnede til madpakken! De kan også spises både morgen, middag og aften. Sunde og springfyldte med protein.

Ingredienser:
4 æg
1 dl mælk
Salt/Peber/Ramsløg
Fyld af eget valg
Muffinsforme

Sådan gør du:
1. Pisk æg og mælk sammen og tilsæt salt, peber og ramsløg.
2. Vend dit fyld af eget valg i - her på billedet er det ganske alm. skinketern og peberfrugt i små tern.
3. Kom herligheden i muffinsforme og bag dem i ovnen i ca. 25 minutter ved 175 grader.

Velbekomme!

Sommerlig salat m. jordbær og feta

Denne lækre salat fik jeg til frokost, og er du vimmer den er lækker!

Alt du skal gøre er at skylle en god håndfuld rucola, baby leaves o.lign, og komme det på en tallerken, med et par rengjorte, skiveskåret jordbær og nogle feta tern. Og så kværner du lige en omgang frisk peber og en smule salt og en omgang akacie honning hen over. Jeg kan love dig for det er godt! Det er lige så englene synger!

Og så er det jo også bare en stor fryd for øjet! ;) Smuk er den da denne lækre salat.

Avokado m. rejer og dild dressing

Mums. Det her er altså bare godt! Både som en nem frokost ret, madpakke idé eller en lille forret eller lign. Og så er det jo også oven i hatten meget NEMT at lave! :) Bonus. 

Det eneste det kræver, er at du flækker en moden avokado, ta'r stenen ud og ligger avokadoen på en tallerken, og fylder den med rejer og så skal du rører denne nemme men lækre dild dressing sammen - og så er der serveret!

Dilddressing

Du skal bruge:

• 2 spsk græsk yougurt
• Salt / Peber efter smag
• Massere af frisk dild

Sådan gør du:

1. Rør græsk yougurt og salt og peber sammen.
2. Hak en masse dild groft og vend det i - serveres med det samme :)