Chokomandens chokolade scones

 - med lækker mælkechokolade i sig... Ummenumme nogle lækre basser!

Opskriften er fra Rikke Grybergs "Byens bedste brød & kager".

Chokomandens chokolade scones
(ca. 15 stks)

Du skal bruge:

• 500g hvedemel
• 65g sukker
• 2 tsk vaniljesukker
• 3 tsk bagepulver
• 125g blødt smør
• 2 store æg
• 1½ dl vand
• 1 dl mælk
• 150g hakket chokolade
• 1 æg til pensling

Sådan gør du:

1. Bland mel, sukker, vanilje og bagepulver sammen i en skål og rør det bløde smør i sammen med æggene.
2. Saml dejen med vand og mælk og til sidst chokoladen.
3. Ælt dejen i en 4-5 minutter til den er glat med en ensartet konsistens.
4. Stilles på køl i minimum 30 minutter.
5. Rul dejen ud på køkkenbordet i ca. 2cms tykkelse, og stik scones ud med en rund udstikker på ca. 5 cm i diameter.
6. Sæt dem på en bageplade med bagepapir og pensel med sammenpisket æg.
7. Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i 12-15 minutter til de er gyldne og gennembagte.

Jeg havde desværre ikke en rund udstikker, så jeg bruge et glas. Desværre er det et glas der bliver smallere i toppen, og derfor er de slet ikke blevet 'flade' og lækre som de skulle. Men pyt skidt - bare smagen var der, og det var den! Helt klart en opskrift der skal prøves igen!