Mit nye yndlingsblad

Er dette magasin "Hjemmets bedste MAD" springfyldt med opskrifter, tips og ideer. Jeg er solgt! Så dette blad første gang i Marts måned, og har købt det lige siden. Er nu indehaver af 3 skønne blade springfyldt med lækre opskrifter med lige så lækre billeder! Helt klart den 20ér værd.

Ja mine blade er allerede fyldt med fedtpletter og krøller - de bliver brugt flittigt kan jeg fortælle!

Der kommer et nyt blad hver måned, og koster sølle 20kr. De indeholder nemme gode opskrifter på mad, kager og lækre sager med smukke billeder til. Der er endvidere en god madplan og alle retter er nogle alle kan lave. Her kan i se et lille udpluk af indhold i bladende.

Endnu en god omgang morgenmad

- Idag stod den også på lækker morgenmad. Hvor er det dog skønt at have tid om morgenen til at forkæle sig selv lidt. Dog fik jeg lavet alt alt for meget idag - men sådan er det jo. Hunden blev glad for resterne ;)

Dagens morgenmad idag tirsdag.

Honningmelon, blødkogt æg, 2 skiver knækbrød med henholdsvis hytteost & radiser og kyllingepølse m. agurk, et glas A38 m. Fibersund og banan og dertil et glasfuld Chai The fra Pukka :)

Idag igen ingen opskrift - det giver vidst sig selv hvordan man 'laver' hvad ;) God dag til alle!

Pizza muffins part 2

- Nu er de nemlig i en lettere udgave end før! Basserne indeholder nemlig kun 125 kcal pr. styk, frem for de 'almindelige pizza muffins' jeg tidligere har lagt ind - som indeholdte 160 kcal pr. styk. Udover dette mætter disse også væsentlig bedre :)

Sundere pizza muffins
(40 styks ca.)

Du skal bruge:

• 1 pk gær
• 6dl lunken vand
• 4 dl kærnemælk
• 500g pizzamel
• 500g grahams mel
• 1 dl olie
• 2 tsk salt
• 2 tsk sukker
• 300g skinketern
• 6 cherry tomater
• 1 lille dåse tomat puré
• 100g hytteost
• Oregano efter smag

Sådan gør du:

1. Opløs gæren i det lune vand.
2. Tilsæt kærnemælk, salt, sukker, tomatpuré og olie.
3. Tilsæt begge slags mel lidt af gangen, sørg for det bliver ordenligt rørt sammen.
4. Hæld skinketern, cherrytomat, hytteost og oregano i og rør det godt sammen. OBS: Det er meningen at dejen er MEGET klistret.
5. Sæt dejen til hævning i 45 minutter - lunt og tildækket.
6. Smør din cupcake bradepande med lidt olie eller andet fedtstof og kom den klistede dej deri. Fyld den op til kanten. 
7. Bages i 20 minutter ved 200 grader.

Hvis du ikke synes disse halv-grove nogle er det du vil bage, så se opskriften på den lækre, blege pizza muffin HER.

En god omgang morgenmad

Smager dejligt, mætter længe - og så er det da bare federe at gøre noget ekstra ud af morgenmaden, fremfor en omgang kedelig (men dog skøn) havregrød. Dette var hvad min morgenmad bestod af imorges!

½ skive rugbrød m. ost og radise, et blødkogt æg, yougurt m. havregryn og vindruer, 1 knækbrød m. smør og mørk chokolade som det søde indslag og lidt grønt - her i form af agurk og cherry tomater.

 Den LÆKRESTE the nogensinde. Den er fra Pukka og er med lakrids og kanel. Og den smager af....Lakrids og kanel! Hvor den forhandles ved jeg desværre ikke. Har fået brevet forærret af Marie Marolle.

Opskrifter behøves vidst næsten ikke. Men kan fortælle at denne lækre sammensætning holdte mig mæt i flere timer, og jeg undgik at små-snacke... Så hvis du en morgen har tid - så forkæl da dig selv med en lækker omgang morgenmad!

Madplan uge 19

Billedet her er en ret vi fik for et godt stykke tid siden....Tror snart vi skal have det igen, for dét var lækkert!

Mandag: Koteletter, ovnkartofler, salat, tzatziki.
Tirsdag: Kyllingespyd, salat, tzatziki.
Onsdag: Frikadeller, hjm. kartoffelsalat og grøntstave.
Torsdag: Fiskefilet og pommes af kartofler og rodfrugter.
Fredag: Oksebøffer, ovnkartofler, salat, whiskey sovs.
Lørdag: Til fødselsdag.
Søndag: Rugbrød m. rester / lune sager.

Mannagrød m. jordbær

- og hvilken herlig blanding af lækker grød og jordbær. Dejligt mættende, og sommerlig grød - så kan det næsten ikke blive bedre, vel? ;-)

Mannagrød m. jordbær
(2 portioner)

Du skal bruge:

• 1 dl frosne jordbær
• 1 dl vand
• 1 spsk sukker eller sødestof
• 4 dl vand mere
• ½ dl mannagryn

Sådan gør du:

1. Bring frosne jordbær, 1 spsk sukker og 1 dl vand i kog.
2. Når bærrene er kogt møre, ta'r du dem op og tilsætter 4 dl vand mere til jordbærsaften.
3. Når den tynde 'jordbærsaft' er godt varm tilsætter du ½ dl mannagryn og jordbærrene og lader det koge i 4 minutters tid.

TIPS: Hvis du ikke er til hele møre bær, så kør' grøden igennem med en stavblender. Smag evt. til med mere sukker - det er jo smag og behag!