Grove frugtkiks med rosiner og æble

Grove frugtkiks med rosiner og æble, ca. 30 styks alt efter str.

Du skal bruge:

• 200g rosiner
• 150g rå æble i små tern
• 3dl mælk
• 25g gær
• 1 tsk salt
• 175g rugmel
• 300g hvedemel
• 2 tsk kanel

Sådan gør du:

1. Tænd ovnen på 220grader (Varmluft: 200grader)
2. Hak rosinerne i mindre stykker og skræl æblet og skær det i små tern.
3. Varm mælken op til ca. 37 grader, og opløs gæren deri.
4. Tilsæt de resterende ingredienser (- kanel) og ælt det hele godt.
5. Drys bordet med mel og rul dejen ud (dejen er meget klistret!), og skær eller udstik kiks i den form og størrelse du ønsker.
6. Læg dem på en bageplade, pensl' med sammenpisket æg og drys med kanel.
7. Bages i ca. 6-8 minutter eller til de har en god gylden farve.
8. Lad dem afkøle på en rist.