Madpakkeboller

Lækre, nemme og mættende - så bliver det ikke bedre til madpakken eller mavsen!

Madpakkeboller
12 stks

Du skal bruge:

• 1 pakke gær
• 2dl vand
• 2dl mælk
• 6 spsk olie
• 1 spsk sukker
• 1 tsk salt
• 2½ dl havregryn
• 2½ dl durummel
• 2½ dl grahamsmel
• 2½ dl hvedemel
• Sammenpisket æg og havregryn til pensling og drys.

Sådan gør du:

1. Opløs gæren i det lunkne vand.
2. Tilsæt mælk, salt, sukker og olie.
3. Tilsæt så havregryn og de 3 slags mel.
4. Ælt dejen godt, og lad den hæve tildækket i 45 minutter.
5. Form 12 flade rektangulære brød og læg dem på en bagepapirs-beklædt bageplade og lad dem hæve i ca. 20 minutter.
6. Pensl med sammenpisket æg og drys med havregryn.
7. Bages i ca. 15 minutter ved 200 grader.

Madplan uge 42

Madplan uge 42

Mandag: Byg-selv burger med hjemmebagte burgerboller + hjm. pommes dertil.
Tirsdag: Frikadeller og pastasalat.
Onsdag: Rester.
Torsdag: Lasange og råkost.
Fredag: Rester.
Lørdag: Gryderet med svinekød, serveret med kartoffelmos og dampet grønt.
Søndag: Rester.

Hindbærskum

- Desværre uden så meget 'hindbær-rød' farve som jeg troede, men til næste gang ved jeg så at jeg skal tilsætte lidt farve.

Hindbær skum
Nok til 2 lag i en alm. lagkage.

Du skal bruge:

• ½L fløde
• 5-6 store spsk god hindbærmarmelade

Sådan gør du:

1. Pisk fløden stiv og vend marmeladen i. Smag evt. til med mere marmelade.
2. Evt. kan du også tilsætte lidt pasta farve for lidt kraftigere farve.

Crunchy chokolade creme

En lækker cremet creme, men med lidt crunch i - i like.

Crunchy chokolade creme
Nok til 2 lag i en alm. lagkage

Du skal bruge:

• ½L fløde
• 250g hakket chokolade af god kvalitet

Sådan gør du:

1. Varm fløden op i en gryde - lidt op til kogepunktet.
2. Vend halvdelen af den hakkede chokolade i, og rør rundt til alt er smeltet.
3. Stil blandingen på køl i 1 time.
4. Herefter vendes den resterende chokolade i, og blandingen sættes nu på køl til næste dag.
5. Næste dag piskes cremen stiv og lækker, og fyldes i kagen.

Lækre bløde lagkage bunde

- og så er de nemme at lave oven i købet.

Da jeg skulle lave en fondant kage til svigerfar sidste weekend, fik jeg sådan lyst til at lege med nye opskrifter, så det skulle jeg jo selvfølgelig også gøre med bundene. Og lad mig sige det sådan her: Det ikke sidste gang jeg gør det! Kagen blev super lækker, havde perfekt krumme og bundende var bløde - men ikke så bløde at de knak når man skulle lægge kagen sammen. Win-win.

Opskriften får du her som jeg smækkede den sammen.

Lyse lækre bunde
1 alm. springform - deles i 3 bunde.

Du skal bruge:

• 375g sukker
• 190g smeltet, afkølet smør
• 4 æg
• 2 dl mælk
• 375g mel
• 1½ tsk bagepulver
• 1 tsk vanilje twister (eller 1½ vaniljestang)

Sådan gør du:

1. Sukker, smør, æg og mælk piskes godt sammen.
2. Mel, vanilje og bagepulver blandes derefter i.
3. En alm. springform beklædes med tilpasset bagepapir i bunden og smøres med smør i kanten.
4. Dejen hældes i og sættes i ovnen som er forvarmet til 170 grader.
5. Bag kagen i 35-40 minutter.
6. Når kagen er kølet af, tages den ud af formen og skæres i bunde.

NOTE: Bundende kan med fordel fryses til senere tidspunkt. Husk dog bagepapir i mellem bundende.

Pølse-pasta-ret - Kidsstyle!

Denne ret stod ellers ikke på madplanen i sidste uge. Men.... Når man kommer træt og syg hjem fra en studietur, ungerne er sure og kæresten jobber; så må der nemme løsninger på bordet!
Spurgte derfor knægten på knap 3 hvad han ville have til aftensmad. Han sagde: "Pasta, pølser, ærter, maaaajs". Så hvad fik knægten? Han fik Pasta, pølser, ærter og majs ;-)

Opskriften er såre enkel, men for en god ordens skyld får i den lige her. Måske den kan redde freden hjemme hos jer en enkelt aften?

Pølse-pasta-ret
4 pers.

Du skal bruge:

• 1/4 ps. pastahorn
• 1 pk pølser
• Frosne ærter og majs (Gerne 1-2 dl af hver)
• Margarine
• Salt, peber, karry

Sådan gør du:

1. Bring let saltet vand i kog og kom pastaen i.
2. Smelt lidt margarine på en pande, skær pølser i stykker og kom dem i.
3. Kom de frosne ærter og majs i og lad det stege med.
4. Hæld til sidst de nykogte - men afdryppede - pastahorn i panden og smag til med salt og peber.
5. Serveres straks, gerne med lidt lækkert brød til.