Pebernødder

Pebernødder - 2 plader-fuld.

275g mel
110g smør
150g sukker
1 æg
1/4 tsk. hjorttaksalt
1½ tsk. kanel
½ tsk. stødt nelliker
½ tsk. kardemomme
1 knivspids peber

Smør og mel smuldres. Resten tilsættes og æltes godt sammen i ca. 5-10 minutter. Stilles på køl i ½ time. Trilles i smalle stænger, skæres ud og trilles til små fine kugler. Bages i omtrent 5-8 minutter ved 185 grader.

NOTE: Opskriften kan snildt bruges til at udstikke figurer i.