BBQ kyllingefilet med bådkartofler, salat og madbrøds muffins.

Sundt, hjemmelavet, forholdsvis billigt og tilmed nemt - så bliver det ikke bedre! Dette var en ret vi fik for en uges tid siden, har bare aldrig fået blogget om det, eller delt opskriften med jer - før nu i hvert falde ;)

BBQ kyllingefilet med bådkartofler, salat og madbrøds muffins
(4 personer)

Du skal bruge:

BBQ Kyllinger:

• 4 kyllingefilet
• 1 dl ketchup
• 1 dl olie
• 3 fed hvidløg
• Salt, peber, paprika, karry
• Citron saft
• Sukker

Bådkartofler:

• 1 kg store kartofler
• Olie
• Krydderier + salt

Sådan gør du:

1. Start med at bland en BBQ marinade af ketchup, olie, presset hvidløg, salt, peber, paprika, karry, lidt citronsaft og lidt sukker.
2. Rens kyllingefileterne godt og skær dem evt. i mindre stykker, hvis ønsket.
3. Kom kyllingerne i skålen med BBQ marinade og vend det godt rundt og knub' marinaden godt ind i kødet. Stilles på køl i minimum 30 minutter.
4. Herefter tages kødet ud og gennemsteges på en pande i lidt god olie.
5. Skyl og rens kartoflerne og skær dem i store både.
6. Kom dem i en pose og hæld en passende mængde olie over det, ryst posen og knub' godt.
7. Hæld kartoffelbådene i et ildfast fad og drys med dine yndlingskrydderier og salt.
8. Ind i ovnen med dem ved 200 grader. De skal have ca. 30-40 minutter.
9. Servér BBQ kyllingefilet med bådkartoflerne, din yndlingssalat og noget godt brød. Her har jeg serveret med nogle madbrødsmuffins .