Hjemmebagte pitabrød

Pitabrød
6 store stykker

Du skal bruge:

• 3½ dl lunken vand
• 25 g gær
• 1 tsk groft salt
• 500 g hvedemel

Sådan gør du:

1. Opløs gæren i vandet og tilsæt salten.
2. Ælt ca. ½ af melet i dejen.
3. Ælt lidt af det resterende mel i af gangen. Dejen skal være smidig, men må ikke hænge fast i fingrene.
4. Dæk skålen til og lad dejen hæve til dobbelt størrelse, det tager ca. 1 times tid.
5. Tænd ovnen på 200 grader.
6. Slå dejen ud på et melet bord og del dejen i 6 lige store boller og rul dem ud i en cirkel, de skal være ca. ½ cm tykke.
7. Lad dem efterhæve i ca. 10 min.
8. Bag dem i ca. 8 min, brødene skal "pustes" op og gerne være lidt lysebrune.
9. Afkøles på en rist eller serveres med det samme.

Husk at komme netop dit yndlingsfyld i - herhjemme er vi ret vilde med iceberg, agurk, majs, skinke, peberfrugt og cherrytomater - som også kan ses på overstående billede :-)