Indianerspyd med hjemmelavet risblanding og gnavegrønt

- En opskrift jeg har lovet rigtig længe, så her er den og undskyld ventetiden ;) Den er super nem at lave og ungerne kan rigtig være med i køkkenet - og så er det en ret både børn og voksne kan lide.

 

Indianerspyd
10-12 styks

Du skal bruge:

• 500 g skinkekød i tern
• 1 pakke cocktailpølser
• 10-12 grillspyd
• Marinade: 5 spsk. ketchup, 1 tsk. citronsaft, salt og peber.

Sådan gør du:

1. Tænd oven på 200 grader.
2. Sæt skiftevis kød og pølser på spyd og læg dem i et ildfast fad.
3. Pensel marinaden på spyddende - og kom gerne rigeligt på.
4. Stil fadet i ovnen i ca. 15-20 min til kødet er gennemstegt.

________________________________________________________________________________

Risblanding
til 4 pers.

Du skal bruge:

• 4 dl ris
• 1 grønsagsboullion-terning
• 1 lille rød peberfrugt
• 1 dl ærter
• 1 dl majs

Sådan gør du:

1. Kom ris i en gryde og dæk med vand - endelig ikke mere end at det lige er dækket.
2. Tilsæt boullion-terningen og kog risene som pakken anviser.
3. Skyl og rens peberfrugten og skær den i små tern.
4. Når risene er færdigkogte, blandes majs, ærter og peberfrugt i og røres rundt. Efter 5 minutters hviletid er det færdig.

Serveres med lækre sprøde grønsager skåret i stænger. Her på billederne er det rød peberfrugt, gulerod og agurk.