Sunde muffins

- Som smager så syndigt at man skulle tro disse herligheder indeholdte mere end 177 kalorier stykket!

Bag disse lækre basser, og du har en lækker muffin som du sagtens kan nyde til aftenskaffen fredag aften med en god kop kaffe eller lign. De kan med fordel fryses ned, de skal blot tø op på køkkenbordet ½-1 time forinden.

Sunde muffins
(20 styk)

Du skal bruge:

• 200 g grahamsmel
• 200 g hvedemel
• 3 stk. bagepulver
• ½ tsk. salt
• 90 g sukker
• 2 tsk. kanel
• 1 tsk. vanilje
• 3 spsk. olie
• 2 æg
• 4 dl. mælk
• 200 g revet æble
• 200 g revet gulerødder
• 75 g rosiner
• 100 g god mørk chokolade. 

Sådan gør du:

1. De tørre ingredienser blandes sammen i en skål og de "våde ingredienser" blandes sammen i en anden skål.
2. Begge blandingerne blandes godt sammen.
3. Tilsæt så fyldet (æbler m.m.)
4. Og tilføj eventuelt lidt mere hvedemel, hvis dejen er for flydende. P
5. ut dejen over i muffin forme og bag i 20 min ved 180 grader. :)