180 g. mørk chokolade
70 g. hvedemel
40 g. kakao
1 1 / 2 tsk bagepulver
1 / 4 tsk salt
115 g. smør, blødgjort
200 g. brun farin
2 æg
75 g. flormelis
Smelt chokoladen og sæt det så til afkøling. I en skål blandes imens mel, kakao, bagepulver og salt sammen og stilles til side.
Pisk smør og farin sammen til en luftig og ensartet masse og pisk derefter æg og chokoladen i og hæld det i mel blandingen. Pisk forsigtig rundt indtil massen er ensartet og glat. Stil nu dejen på køl i 30-60 minutter, eller indtil dejen er til at håndtere og arbejde med. Dejen kan opbevares 3-4 dage i køleskabet, så du kan snildt lave den god tid i forvejen.
Når dejen har kølet, triller du fine kugler af dejen. Kuglerne skal trilles i flormelissen og derefter sættes på en bageplade - dog med store mellemrum.
Bages i 9 minutter ved 200grader. Afkøles straks! Og spises ;).
Note: En lækker saftig småkage med blød midte. Sluuurp